La valorisation des déchets organiquesUne opportunité économique et écologique

Comprendre les déchets organiques

Définition et types de déchets organiques

Les déchets organiques, ce sont tous les déchets biodégradables d'origine animale ou végétale. Quand tu prépares une salade, les épluchures de légumes et les restes de fruits sont des déchets de cuisine, tout comme le marc de café ou les coquilles d'œufs.

Il y a aussi les déchets verts : branches, gazon tondu, feuilles mortes... Ils représentent souvent la plus grosse partie des déchets biodégradables collectés par les communes françaises, parfois jusqu'à 40 à 50 % selon les saisons.

Certains déchets alimentaires sont plus riches que d'autres, comme ceux provenant des cantines collectives ou des restaurants : ils contiennent davantage de protéines, d'huiles ou de matières grasses. Et puis tu as les déchets agro-industriels, par exemple les résidus issus de la production de bière, de l'industrie laitière ou même des conserveries.

On distingue aussi les boues produites par les stations d'épuration des eaux usées urbaines et industrielles, riches en matières organiques, mais attention, parfois chargées en contaminants comme les métaux lourds.

Un type moins connu, mais en plein boom, c'est ce qui provient des cultures énergétiques dédiées. Ce sont des végétaux spécialement cultivés pour alimenter les méthaniseurs, comme le maïs ensilage ou le sorgho fourrager.

Chaque type de déchet organique a ses particularités : richesse énergétique, risque sanitaire, facilité à être composté ou méthanisé... savoir exactement à quoi on a affaire, c'est primordial si on veut les valoriser correctement derrière.

Origine et composition des déchets organiques

Les déchets organiques regroupent surtout des restes alimentaires, déchets verts (branches, herbes coupées), boues d'épuration ou effluents agricoles (fumier, lisier). Côté ménages, un Français jette environ 83 kg de biodéchets par an, dont une bonne majorité encore balancée directement à la poubelle classique et finissant à l'incinérateur ou en enfouissement. Gaspillage dommage, sachant que ces biodéchets ont souvent plus de 70 % d'eau et renferment des nutriments intéressants comme l'azote, le phosphore ou le potassium. En restauration collective, cantines d'entreprise ou restaurants scolaires, environ 150 à 200 grammes de restes alimentaires par repas finissent à la poubelle. Ça représente près de 15 % du repas initialement servi. Du côté agricole, les quantités montent vite. Une vache laitière produit à elle seule autour de 20 à 30 tonnes de fumier et lisier chaque année. Ce mélange contient environ 5 kg d'azote et 1,5 kg de phosphore par tonne, une vraie mine d'or fertile, inutilement perdue si non valorisée. Les boues d’épuration, issues du traitement des eaux usées urbaines, représentent aussi un gros volume : environ 900 000 tonnes de matière sèche produites chaque année en France. Les déchets verts issus de la taille de haies ou de la tonte de pelouses ne sont pas anodins non plus. Une ville moyenne d'environ 100 000 habitants génère environ 10 000 tonnes de déchets verts chaque année. Ces déchets verts sont composés principalement de lignocellulose, une fibre végétale très intéressante pour le compost mais plus coriace à digérer en méthanisation. Bref, mieux connaître l’origine précise et la compo de ces déchets permet de mieux cerner leur potentiel caché.

Les enjeux liés aux déchets organiques

L'impact environnemental

Pollution des sols et des eaux

Quand les déchets organiques finissent en décharge sans être traités, ils produisent en se décomposant ce qu'on appelle des lixiviats, sorte de jus très chargé en produits nocifs. Ce cocktail plutôt toxique peut facilement migrer vers les nappes phréatiques et contaminer durablement l'eau potable. En Bretagne par exemple, à cause de certaines décharges non contrôlées, on a relevé des taux alarmants d'azote et de phosphore dans les cours d'eau voisins, engendrant des phénomènes concrets comme les fameuses algues vertes sur les plages qui affectent directement le tourisme local et la biodiversité marine.

Pour les sols, même problème : lorsque ces polluants pénètrent dans la terre, c'est parfois des années de contamination assurée avec une perte directe de fertilité. Pas idéal pour l'agriculture. Concrètement, les métaux lourds accumulés par ces déchets mal gérés peuvent finir dans nos légumes, comme cela a été observé dans plusieurs régions agricoles françaises. Pas vraiment l'idéal niveau santé. D’où l'intérêt majeur de valoriser correctement ces déchets plutôt que de les laisser traîner.

Contribution aux émissions de gaz à effet de serre

Concrètement, au niveau européen, par exemple, environ 3 % des émissions totales de gaz à effet de serre proviennent de la gestion maladroite des déchets organiques. Rien qu'en France, les décharges et les centres d'enfouissement produisent chaque année environ 16 millions de tonnes équivalent CO2, essentiellement sous forme de méthane.

Un exemple très révélateur : à Lille, la métropole a réduit quasiment de moitié les émissions de méthane grâce à une politique volontariste de méthanisation et compostage. Cette démarche n'est pas si complexe : collecter séparément les restes alimentaires et les déchets verts, méthaniser ou composter le tout au lieu de l'envoyer direct à la décharge — ça marche, ça change vraiment la donne. Et surtout, c'est facilement reproductible dans d'autres petites ou grandes agglomérations.

Autre chose à retenir : récupérer efficacement le méthane produit naturellement lors de la décomposition des déchets permet de produire de l'énergie verte et diminuer considérablement notre empreinte carbone. Valoriser plutôt que laisser fuir : voilà le principe essentiel à appliquer.

Les défis liés à la gestion des déchets organiques

Problèmes de collecte et de stockage

La collecte des déchets organiques, c’est pas juste récupérer des restes de cuisine ; c’est souvent galère côté logistique. Problème courant : les biodéchets sont souvent récupérés mélangés avec d’autres déchets, ce qui complique la valorisation derrière. Pour éviter ça, certaines collectivités comme Nantes ou Strasbourg ont misé sur des points d'apport volontaire réservés aux déchets organiques, et distribuent même des petits bacs individuels aux habitants. Résultat : qualité des biodéchets bien meilleure, donc compostage plus efficace.

Côté stockage, autre souci : les mauvaises odeurs et les jus qui coulent, appelés lixiviats, qui posent problème niveau hygiène. Une astuce concrète : certains sites comme le marché international de Rungis utilisent maintenant des bennes ou cuves étanches réfrigérées pour éviter fermentation et odeurs, une bonne pratique facile à adopter ailleurs.

Autre défi très concret : fréquence insuffisante des collectes. Des collectes trop espacées signifient fermentation et mauvaises odeurs garanties, et diminuent l’envie des gens de jouer le jeu. Solution déjà testée avec succès par certaines villes européennes comme Milan : augmenter la fréquence à 2 à 3 fois par semaine pour bien gérer la situation.

Dernière chose très pratique à garder en tête : former et informer régulièrement ceux qui gèrent les biodéchets (habitants, commerçants, restaurateurs) améliore considérablement la qualité et réduit les erreurs de tri. Une campagne sympa et imagée marche beaucoup mieux qu’une fiche austère collée sur une benne.

Filières de traitement insuffisantes

Clairement, aujourd'hui il n'y a pas assez d'infrastructures adaptées pour traiter efficacement l'ensemble des déchets organiques produits en France. Par exemple, en Île-de-France, près de 80 % des biodéchets partent encore à l'incinération alors qu'ils pourraient être valorisés. Et en milieu rural, le problème inverse : trop peu d'unités locales capables de gérer ces déchets, obligeant à transporter des tonnes de matière organique sur des centaines de kilomètres, ce qui coûte cher et pollue encore plus.

Résultat, beaucoup d'entreprises renoncent automatiquement à valoriser leurs déchets faute de filières locales à portée de main. Pour vraiment bouger là-dessus, la piste prioritaire c'est d'accélérer les investissements publics et faciliter l'implantation de petites unités de compostage ou méthanisation de proximité. Les pays nordiques l'ont fait avec succès : au Danemark par exemple, une commune sur deux a sa propre unité de valorisation organique à taille humaine. Le bonus, c'est qu'elles créent localement des emplois pérennes, environ cinq fois plus que l'incinération ou la mise en décharge des mêmes déchets. Pas sorcier, mais il faut vraiment s'y mettre.

Dates clés

• 1975

  1975

  Inauguration de la première unité industrielle de méthanisation en France, marquant un début pour la valorisation énergétique des déchets organiques.

• 1992

  1992

  Le sommet de la Terre de Rio, établissement d'un cadre mondial d'action durable, soulignant l'urgence de revaloriser les déchets organiques pour limiter le gaspillage des ressources.

• 2002

  2002

  Directive européenne encourageant la valorisation des déchets organiques et fixant des objectifs ambitieux pour la collecte sélective des biodéchets.

• 2008

  2008

  Publication du Grenelle de l'environnement en France, favorisant le compostage domestique et le traitement par méthanisation des déchets organiques municipaux et agricoles.

• 2015

  2015

  Adoption de la loi relative à la transition énergétique pour la croissance verte, imposant en France la réduction de 50 % des volumes mis en décharge à l’horizon 2025, favorisant ainsi fortement la valorisation des déchets organiques.

• 2016

  2016

  Entrée en vigueur en France d'une obligation progressive de tri à la source des biodéchets pour les gros producteurs (restauration collective, industries agroalimentaires, grande distribution).

Les méthodes de valorisation des déchets organiques

Le compostage

Principes et techniques

Le compostage, c'est tout simplement recréer un écosystème miniature pour transformer des déchets organiques en compost, c'est-à-dire un fertilisant naturel riche en nutriments. Pour réussir ça, on alterne les couches de matière humide (épluchures, restes alimentaires, tontes de gazon fraîches) avec les matières sèches (feuilles mortes, broyat de bois, paille). Rien de compliqué : le tas doit être suffisamment aéré pour permettre aux micro-organismes de bosser tranquillement, sinon ça fermente, et bonjour les mauvaises odeurs !

Bonne technique pratique : les températures au cœur du compost doivent idéalement monter jusqu'à 55 à 70°C pendant plusieurs jours. Pourquoi ? Tout simplement pour éliminer les graines indésirables et les maladies pathogènes. Du coup, un thermomètre à compost, ça vaut carrément l'investissement.

Conseil concret d'action: Brasser régulièrement ton tas de compost (une fois toutes les 2 à 4 semaines) garde les bactéries en pleine forme. Résultat : compost mûr en seulement 4 à 8 mois au lieu de parfois un an et plus. Si tu es pressé, il existe même le compostage rapide en machine rotative, ça peut réduire le temps à quelques semaines !

Et pour le côté pratique niveau urbain, le lombricompostage est parfait pour les appartements. Là, c'est grâce aux vers rouges californiens (Eisenia foetida) que ça marche. Ils mangent tes détritus et laissent derrière eux un humus ultra riche, appelé lombricompost. Un bac bien installé avec 1 kg de vers recycle en moyenne 500 g de déchets par jour. Pas mal pour un élevage de vers dans ton salon, non ?

Usages et marchés du compost produit

Le compost peut rapporter gros si on cible bien ses usages. Priorité numéro un : l'agriculture bio et l'horticulture. Les producteurs bio cherchent un compost certifié biologique qui enrichit les sols sans polluer, et ils sont souvent prêts à payer le prix fort pour une bonne qualité. Par exemple, en Bretagne, plusieurs fermes bio achètent directement du compost local pour diminuer leurs apports chimiques.

Ensuite, pense aux collectivités locales. Beaucoup de villes françaises utilisent du compost produit localement pour l'entretien des parcs, jardins publics et espaces verts, et ça marche bien niveau marché public. Certaines communes comme Besançon et Rennes ont des contrats intéressants avec des producteurs locaux qui se sont lancés sur ce marché.

Autre niche rentable : les pépinières et jardineries spécialisées, surtout celles haut de gamme. Elles commercialisent généralement du compost bien emballé, labellisé, et ça peut être une opportunité à saisir pour les producteurs qui soignent leur produit et leur marketing. Le label NF U 44-051 garantit notamment la qualité et facilite pas mal la vente aux particuliers soucieux de leur jardin.

Enfin, niveau agricole intensif classique, le gros volume payé est parfois moins élevé, mais la demande reste stable, surtout quand les engrais chimiques explosent côté prix ou réglementations. Dans ce cas précis, proposer du compost enrichi ou sur mesure selon les besoins spécifiques des terres agricoles peut vraiment faire décoller les ventes. Bref, il y a largement de quoi trouver sa place sur ce marché si on affine bien sa cible.

La méthanisation

Fonctionnement d'une unité de méthanisation

La méthanisation, c'est tout simplement l'action de bactéries qui digèrent naturellement des déchets organiques (restes alimentaires, lisier agricole, tontes de pelouse, etc.) dans un réservoir fermé sans oxygène appelé digesteur. Les déchets arrivent dans le digesteur après une étape essentielle, le prétraitement, qui implique généralement broyage et mélange afin de mieux faciliter le boulot des micro-organismes.

Dans le digesteur, pendant 20 à 40 jours, ces bactéries transforment les déchets en deux produits principaux : d’un côté, le biogaz (composé en grande partie de méthane) et, de l'autre, le digestat (un résidu qui peut devenir un fertilisant agricole très utile). Pour que tout se passe au mieux, il faut une température régulière autour de 37 à 40 °C pour la méthanisation dite « mésophile », la plus utilisée chez nous. Il existe aussi une version « thermophile » autour de 50 à 60 °C, plus rapide, mais qui consomme davantage d'énergie et est souvent plus compliquée côté gestion technique.

Le biogaz produit passe par une phase de purification afin d'éliminer les impuretés (comme le sulfure d'hydrogène), et on peut l'utiliser tout de suite après : soit en le brûlant dans un moteur de cogénération pour produire à la fois de la chaleur et de l'électricité, soit en l'injectant directement dans le réseau de gaz naturel après avoir éliminé le CO₂ pour obtenir du biométhane. Un exemple concret et français : l'installation de méthanisation « Métha Tiper » près de Thouars, qui traite environ 75 000 tonnes de déchets organiques agricoles chaque année pour fournir de l'électricité verte à plus de 12 000 foyers.

Pour garantir une bonne productivité, il faut suivre de près des paramètres clés : température, pH, agitation, qualité du substrat entrant. Cela passe par une maintenance régulière et un monitoring précis à distance pour garantir le bon fonctionnement et anticiper les soucis techniques éventuels comme l'accumulation de résidus dans le digesteur ou les déséquilibres biologiques soudains.

Produits issus de la méthanisation

Premier produit phare : le biogaz, composé essentiellement de méthane (entre 50 et 70 %) et de dioxyde de carbone (30 à 50 % environ). Celui-là, c'est le roi de la méthanisation. Il alimente concrètement des installations pour produire de l’électricité et de la chaleur (on appelle ça la cogénération). Pour donner un ordre d’idée : une tonne de déchets organiques permet de produire entre 100 et 200 m³ de biogaz, soit l'équivalent d'environ 600 kWh d'énergie thermique.

Encore mieux, après purification, le biogaz devient du biométhane : même qualité que le gaz naturel classique, prêt à être injecté directement dans les réseaux de gaz de ville ou utilisé comme carburant pour véhicules propres. Par exemple, à Lille, la Métropole Européenne utilise des bus roulant au biométhane issu des déchets et affirme ainsi réduire de près de 80 % les émissions comparées au diesel classique.

Ensuite, le digestat. Ce qui reste après le processus de méthanisation, c’est cette matière riche en azote, phosphore et potassium. Un super engrais naturel, quoi. Les agriculteurs l'adorent : c’est une alternative verte aux engrais chimiques et en plus, ça permet d'améliorer la structure des sols à long terme. Un exemple en Bretagne : plusieurs exploitations agricoles appliquent directement ce digestat sur leurs parcelles, diminuant leur dépendance aux engrais chimiques et économisant ainsi pas mal d'argent chaque année.

Dernier truc sympa : certains agriculteurs combinent méthanisation et culture d’algues microscopiques (microalgues). Ici, le digestat est directement utilisé comme ressource nutritive dans des bassins de microalgues. Au final, ils obtiennent des algues valorisables en alimentation animale ou même en cosmétique. Plutôt malin non ?

La bioconversion

Principes biologiques et techniques associées

La bioconversion utilise principalement des larves d'insectes, notamment la mouche soldat noire (Hermetia illucens), pour transformer les déchets organiques en ressources utiles. Le principe biologique est plutôt simple : tu prends des larves voraces, tu leur donnes tes déchets organiques, et en quelques jours elles les convertissent en protéines riches et lipides utilisables pour l’alimentation animale, ou même pour fabriquer des engrais bio performants.

Pour réussir la méthode, trois points techniques essentiels : une température d'élevage autour de 28°C à 32°C, une humidité contrôlée entre 60 et 75 %, et une bonne aération pour éviter la fermentation anaerobie qui nuirait à la qualité finale du produit. En assurance qualité, tu dois systématiquement surveiller la santé des colonies pour détecter rapidement maladies ou parasites potentiels.

Concrètement, en France, plusieurs startups comme Mutatec ou Ynsect excellent déjà avec ce procédé. Par exemple, Ynsect a développé une unité industrielle à Amiens, capable de transformer jusqu’à 200 000 tonnes de biodéchets par an en aliments protéinés destinés à l'aquaculture et à l'alimentation animale. La bioconversion par insectes, c’est finalement un cercle vertueux concret, rapide et franchement efficace pour valoriser des déchets autrement compliqués à gérer.

Applications et perspectives économiques

La bioconversion permet aujourd'hui des valorisations concrètes à l'échelle économique. Exemple flagrant : la production de farines protéinées d'insectes à partir de larves de mouche soldat noire. Plusieurs startups françaises comme Ynsect ou Innovafeed ont déjà levé des centaines de millions d'euros pour exploiter ce filon, en alimentant le marché de l'alimentation animale durable (poissons d'élevage, volailles ou même nourriture pour chiens et chats).

Autre application concrète : l'élevage d'insectes pour créer des engrais naturels hyper performants issus de leurs déchets, appelés frass. Ces fertilisants 100% organiques connaissent un succès croissant auprès des producteurs agricoles bio, triplant parfois les rendements sur certaines cultures spécifiques comme la tomate cerise ou le basilic.

Côté perspectives, la bioconversion ouvre aussi la porte à l'extraction de composés de valeur : pigments naturels pour l'industrie cosmétique ou substances antibactériennes pour le secteur pharmaceutique. Plusieurs laboratoires bossent actuellement sur ces pistes pour rentabiliser davantage les déchets organiques et diversifier les sources de revenus.

Sur le terrain, certaines municipalités commencent à monter leurs propres mini-fermes d'insectes pour traiter localement leurs biodéchets. Ça réduit massivement les coûts de collecte et valorisation, crée quelques emplois non délocalisables, et renforce la transition écologique de leur territoire.

Technologies émergentes dans la valorisation des déchets organiques

Traitement thermique et hydrothermique

La valorisation thermique, c'est transformer tes déchets organiques en ressources intéressantes grâce à des procédés comme la pyrolyse, la gazéification ou encore l'hydrothermie. La pyrolyse, en clair, c'est chauffer tes déchets autour de 400 à 800°C, sans oxygène : le résultat, c'est surtout un gaz, une huile pyrolytique utilisable comme biocombustible, et du biochar, super utile pour améliorer la fertilité des sols et capter du carbone.

Avec la gazéification, tu ajoutes un peu d'air ou de vapeur d'eau, tu montes plus haut (750 à 1 200°C environ), et t'obtiens surtout du gaz de synthèse ou "syngaz". Ce gaz, après épuration, est un carburant efficace pour produire chaleur ou électricité ou même synthétiser des biocarburants liquides.

L'hydrothermie, elle, traite directement tes déchets humides sans pré-séchage nécessaire, et ça déjà, c'est un sérieux point fort. Tu plonges tout ça dans de l'eau chaude sous pression, entre 180 et 374°C (température critique de l'eau), et tu récupères à la sortie un cocktail valorisable sous forme d'huile bio (appelée bio-huile), de charbon hydrothermique ou encore de gaz riches en méthane et hydrogène. Typiquement, avec l'hydrothermie, on peut s'attaquer aux boues d'épuration ou aux résidus agroalimentaires très humides, autrement difficiles à valoriser efficacement par méthanisation ou compostage.

Concrètement, ces méthodes affichent d'excellentes performances côté rendement énergétique : tu peux extraire jusqu'à 70 à 80 % de l'énergie contenue initialement dans tes déchets, selon la technologie choisie et les conditions du procédé.

Certains projets industriels en Europe commencent même à vraiment décoller, notamment aux Pays-Bas, en Allemagne ou en Scandinavie, avec des unités de grande taille combinant valorisation énergétique et agronomique. L'intérêt de ces procédés, c'est aussi ça : tu transformes des déchets problématiques en produits pratiques.

Valorisation par les algues et micro-organismes

On pense souvent compostage ou méthanisation pour les déchets organiques, mais on oublie souvent que des algues et des micro-organismes peuvent transformer tout ça en ressources géniales. Certaines micro-algues, comme la Chlorella ou la Spiruline, se nourrissent directement de composés issus des déchets organiques (azote, phosphore ou CO2 par exemple). Au passage, elles produisent de la biomasse riche en protéines, vitamines, pigments naturels ou même lipides destinés à produire des biocarburants.

Concrètement, des startups utilisent aujourd'hui ces techniques pour fabriquer des compléments alimentaires, des aliments pour animaux ou des produits cosmétiques naturels et bio. En Bretagne par exemple, le projet AlgoSolis teste depuis 2015 la culture industrielle de micro-algues nourries en partie par des effluents organiques issus de l'agriculture locale.

Les bactéries ne sont pas en reste. On connaît bien la méthanisation classique, mais certaines bactéries spécifiques peuvent aussi produire des bioplastiques biodégradables à partir de déchets organiques fermentés. Par exemple, les bactéries du type Cupriavidus necator accumulent naturellement un biopolymère appelé PHA (polyhydroxyalcanoate), potentiel remplaçant écologique du plastique issu du pétrole.

Côté rendement, ça avance vite. Certaines souches de micro-algues doublent leur biomasse en moins de 24 heures, et des bactéries spécialisées peuvent convertir 40 à 60 % de la matière organique en biopolymères utilisables. De quoi transformer efficacement les déchets en ressources utiles tout en réduisant l'impact environnemental.

Les avantages économiques de la valorisation des déchets organiques

Création d'emplois

Exemples de réussite en France et en Europe

À Lille, la société Gecco récupère les huiles alimentaires usagées auprès des restos et cantines pour en faire du biocarburant. Résultat : économie circulaire locale, nouveaux emplois à la clé, et déjà plus de 2 millions de litres d'huile valorisés chaque année.

Autre exemple concret : la méthanisation dans la région Grand Est avec Agrivalor Énergie. Là-bas, des agriculteurs transforment leurs déchets agricoles en biogaz, capable d'alimenter directement 5 000 foyers en électricité chaque année. Ça permet de créer et maintenir près d’une quinzaine d'emplois dans les campagnes.

Du côté européen, le projet BiogasAction a fédéré plusieurs pays, notamment l'Allemagne, le Danemark et la Lettonie. Objectif : développer des petites unités locales de méthanisation pour produire énergie et chaleur à petite échelle. Bilan : en trois ans, une cinquantaine de nouvelles installations, des territoires ruraux revitalisés et plus de 100 emplois directs créés.

Enfin, en Suède, la ville de Linköping fait rouler ses bus municipaux grâce au biogaz produit à partir des déchets alimentaires de ses habitants. Simple, efficace, propre. Résultat concret : réduction annuelle des émissions de CO₂ de plus de 9 000 tonnes et une trentaine d’emplois locaux stables pour maintenir la filière.

Conclusion claire : miser sur la valorisation des déchets organiques, ça marche vraiment et ça génère de vrais résultats économiques sur le terrain.

Production d'énergie renouvelable

La valorisation des déchets organiques, notamment par la méthanisation, c'est produire du biogaz riche en méthane. En clair, on récupère ce gaz pour l'injecter dans le réseau de gaz naturel ou en produire directement de l'électricité via un moteur à cogénération. En Allemagne, par exemple, près de 9500 unités de méthanisation fournissent environ 6 % de l'électricité du pays. En France, même potentiel : une étude de l'ADEME affirme qu'en exploitant pleinement son gisement de déchets agricoles, la filière méthanisation pourrait couvrir jusqu'à 10 % de la consommation finale de gaz à l'horizon 2030.

On a aussi le compostage industriel, capable de libérer de la chaleur lors du processus de fermentation. Certaines collectivités, notamment en Suisse, captent cette chaleur pour chauffer des bâtiments ou des serres horticoles : malin et rentable.

Et puis, il y a les techniques émergentes comme la bioconversion par insectes (mouches soldats noires) : la chaleur générée naturellement par leurs larves permet même de récupérer de l'énergie thermique. Ce procédé est testé avec succès au Canada et en Europe du Nord. Pas mal pour de simples insectes !

Bref, le potentiel énergétique des déchets organiques est là, concret, prêt à être exploité intelligemment pour fournir de l'énergie propre tout en réduisant les déchets.