Quand on parle protéines, pas besoin de penser uniquement viande ou poisson. Les aliments végétaux regorgent de protéines, et contrairement à ce qu'on entend souvent, ils sont...
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Lire le dossier/articleQuand on parle d'aliments fermentés, on désigne concrètement des aliments transformés via la fermentation par des micro-organismes comme des bactéries, levures ou encore moisissures. La...
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Lire le dossier/articleDepuis quelques années, on entend sans arrêt parler de l'alimentation locale et saisonnière. Certains y voient une simple tendance à la mode, d'autres une véritable...
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